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铁棍山药有哪些功效呢？知道的朋友可以一起来个小编分享一下：
扶正祛邪
铁棍山药性味平和，功能健脾、益***，既能补阳以强健脏腑功能，又能补阴以充养物质基础，更为可喜的是，它扶正而不会恋邪，在病邪存在之时也可采用。
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铁棍山药主要的营养价值是什么？都包含人体所需的哪几种元素？
山药，人类自古食用，是人类食用的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。铁棍山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味。根据农科院对山药的化验结果，其块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。人类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。
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